原料

洋蔥: 1個， 番茄罐頭（chopped tomato）: 一罐（400g）， 鱈魚: 250g（基本上2片）， 西芹: 少許（可不放）， 百里香（Thyme）: ， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 一勺， 現磨黑胡椒: 適量， 橄欖油:

步驟

1鍋中大火。放適量橄欖油。 放切碎的洋蔥翻炒至洋蔥變軟變透明。

2倒入番茄罐頭。 再加百里香。 然後加一勺醬油，少許鹽、糖、黑胡椒調味。 最後用鏟子攪拌均勻。

3放入鱈魚塊，轉中小火。蓋上鍋蓋，燜5－8分鐘至鱈魚成熟。 燜的同時：西芹切小粒備用。 我西芹拿來直接生吃的。如果不習慣的朋友可以先用水焯一下，然後馬上放入冰水中冰鎮，然後切小粒。不加西芹的朋友，可略過這步。

4待鱈魚燒熟了，關火。 先小心將鱈魚移出來，然後將西芹粒放入番茄燒汁中拌勻。 不加西芹的朋友，就可以一起乘出來吃啦。

5擺盤：先兜一勺番茄燒汁，放在盤子上。擺上鱈魚。鱈魚上擺百里香。 完成，開吃！