原料

巴達維亞生菜: 1小棵， 新鮮無花果: 4粒， 軟山羊奶酪（切成0.5cm大小的片狀）: 200-300g， 薄酸麵包，或全麥麵包: 2-3片， 橄欖油: 2湯匙， 葡萄醋: 2茶匙， 粗海鹽: 1/4茶匙， 第戎芥末: 1茶匙

步驟

1預熱烤箱至260攝氏度。 洗凈生菜，瀝干。 洗凈無花果，輕輕拍干，切成四分之一等份。

2在小碗中，混合橄欖油、醋、鹽和芥末。 放入生菜和無花果。

3處理山羊奶酪： 將奶酪圓片放在麵包上方。 我喜歡為每人準備一大片或者三小片吐司。如果使用從整塊吐司麵包，那麼在對角線上再切一刀，這樣就會有6個三角形。 在烤箱中間夾層烤5-6分鐘，直到奶酪變軟開始變色。

4將沙拉分裝到兩個碟子中。上端放上山羊奶酪吐司。 為你自己找一個陽光明媚的場所！