原料
雞翅根: 500克(約9個)， 新鮮檸檬: 1個， 大蒜: 2瓣， 洋蔥: 50克， 辣椒粉: 1小勺（5ML）， 新鮮百里香碎末: 1小勺（5ML）， 植物油: 2小勺（10ML）， 鹽: 2克， 黑胡椒粉: 1/2小勺（2.5ML）
步驟
11、雞翅根洗凈並用紙巾擦乾水分。檸檬對半切開擠出檸檬汁（1個檸檬大約可以得到50ML檸檬汁）。
22、把擠出的檸檬汁全部倒在翅根上。翻動翅根使檸檬汁均勻的沾在翅根上。腌漬15分鐘，腌漬的過程中翻動1-2次。
33、腌漬檸檬翅根的時候準備其他腌料。把大蒜切成蒜末，洋蔥切成碎末，和百里香碎末、植物油、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉等調料一起混合均勻即成腌料。
44、第二步的翅根腌好後，倒掉檸檬汁並把翅根瀝干。把第三步的腌料倒在翅根上，翻動翅根使腌料均勻裹在翅根上。把翅根放入冰箱腌漬2個小時（如果時間緊，可減少腌漬時間的，按也請至少腌漬半個小時以入味）。
55、腌好的翅根，用刮刀或勺子刮乾淨表面的調料，放在烤盤上，放入預熱好上下火220℃的烤箱，烤30分鐘左右。
66、烤到翅根表面焦黃就可以出爐了。出爐後趁熱享用，風味最佳！
小技巧
1、新鮮的百里香可以家庭自己種植（淘寶或花卉市場有種子出售），也可以在進口超市購買。如果實在沒有新鮮百里香，可以用乾燥百里香代替，大型超市進口調料貨架一般有售。乾燥百里香比較「壓秤」，同樣一小勺，要比新鮮百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。 2、不喜歡辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。 3、除了翅根，也可以用同樣的方法製作翅中、雞腿甚至整雞。如果是整雞，請將其先切成4-6份再製作。
