百里香烤小排骨

原料

排骨: 一斤, 百里香: 少許, 番茄: 半個, 洋蔥: 半個, 蒜頭: 6個, 五香粉: 一小匙, 咖喱粉: 一茶匙, 白糖: 5大匙, 黑胡椒碎: 少許, 老抽: 2大匙, 鹽: 2小匙, 雞粉: 1小匙, 料酒: 5大匙, 檸檬: 少許

步驟

1準備好洋蔥,番茄,蒜頭,排骨洗乾淨備用

2把番茄洋蔥切塊,加入蒜頭放入攪拌機,倒入五香粉,咖喱粉,白糖,黑胡椒,百里香攪碎成烤肉醬

3把洗乾淨的排骨瀝干水分,放到烤肉醬中腌制24小時,(時間越久味道也就越好)加入老抽,料酒,雞粉

4取一個烤盤,鋪入錫紙,把腌制入味的排骨整齊的碼放在盤子裡,上面覆蓋一張錫紙

5烤箱預熱250度,上下火40分鐘,蓋上錫紙,送入烤箱,等著美味的排骨吧

640分鐘後,撕下上面覆蓋的錫紙,在上火烤10分鐘左右上色,為了色彩更漂亮,可以再刷一層烤肉醬或者蜂蜜

7吃的時候在排骨上刷一層蜂蜜,然後淋上一點檸檬汁,OK享用美味吧

小技巧

1大匙=15毫升,1小匙=5毫升,沒有量勺用家裡普通的湯勺也可


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