臭豆腐: 六塊， 肉糜: 小半碗， 木耳: 半碗， 蒜瓣: 六個， 蔥: ， 姜:
1豆腐洗凈切小塊
2肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用
3木耳泡發後摘洗乾淨
4炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來
5將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開
6小火七八分鐘即可 上桌前灑上蔥花