原料

喬家柵酒釀: 300g， 白葡萄酒: 100毫升， 雞蛋: 2個， 珍珠小湯糰: 若干， 水: 若干， 冰糖: 若干

步驟

1在牛奶鍋中放入白葡萄酒+酒釀，酒釀放入後攪拌開，上煤氣灶煮開。

2煮開後有白沫，請掠去。此時請保持牛奶鍋中的水位在1/2左右，若小於這個值可再加入水或白葡萄酒。

3喜歡加點小圓子的可在此時放入，一般再下一次煮開時，圓子就熟了，千萬別煮過久影響美觀和彈性。全程勿忘一直打撈湯中產生的泡沫。

4圓子熟了（湯二次燒開時）把兩個雞蛋敲開，依次放入湯里。煮2分鐘左右，放入紅棗，再煮2分鐘就可出鍋。運氣好的話，就能吃到溏心蛋啦！大功告成，咩哈哈。