餐蛋飯

原料

世棒午餐肉: 50G, 雞蛋: 1個, 米飯: 100G, 萬字鮮醬油: 30G, 水: 若些, 俄式腌黃瓜: 1根, 食用油: 若些

步驟

1第一步,為了能完整的把午餐肉脫模,對午餐肉罐子進行加熱(我是放在有水的鍋子中煮了一分鐘),拉開罐子,用刀柄敲擊罐底,午餐肉就可以被完整的脫模了。

2第二步,切片,要求均勻,厚度在0.3CM,太薄沒口感。

3第三步,煎肉。油不用多,能在鍋底鋪薄薄一層就行。把鍋加熱到6分,轉最小火,慢慢煎到外焦里嫩即可。

4第四步,煎雞蛋。用剛才煎過午餐肉的油就可以了。還是熱鍋小火煎,不用放任何調料。然後依次把午餐肉,蛋,酸黃瓜(可省略)放在準備好的米飯上

5最後一步,在鍋中倒入醬油和微量水,用小火加熱到半開最後一同淋在飯上,大功告成。

小技巧

越簡單的菜,越需要調料好。如我用的是世棒進口午餐肉,日本萬字減鹽鮮醬油,俄式腌黃瓜。


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