原料

無鹽黃油（室溫）: 1條（113克）， 白砂糖: 75克， 雞蛋: 1個， 香草精: 1/2小勺， 燕麥片: 80克， 小麥胚芽: 25克， 中筋麵粉: 25克， 鹽: 1/4小勺， 肉桂粉: 1/4小勺， 山核桃: 15克， 葡萄乾: 15克

步驟

1烤箱預熱350華氏度（176攝氏度）。

2打勻黃油和糖，到蓬鬆。

3打入雞蛋和香草精，打勻即可。

4放入燕麥、小麥胚芽、中粉、鹽、肉桂粉、山核桃、葡萄乾，拌勻，到不見乾粉。

5烤盤鋪烘焙紙或矽膠墊，我用的小號冰淇淋勺子把麵糰放到烤盤上，把麵糰略壓平。每個麵糰之間留點空隙。

6烤10-15分鐘，直到表面金黃。

7放涼後，夾上餡料就好了。

小技巧

1，小麥胚芽可以用等量中粉替代。