簡介

我們喜歡甜的和辣的食物，這個鷹嘴豆沙兩者兼具。

原料

罐裝鷹嘴豆400克，瀝干水分，罐裝烤紅辣椒100克，檸檬汁3湯匙，芝麻醬1.5湯匙，蒜頭1個，搗碎，孜然半茶匙，辣椒粉半茶匙，鹽1/4茶匙，新鮮歐芹1小把，切碎

步驟

1.用一個攪拌機，將鷹嘴豆，紅辣椒，檸檬汁，芝麻醬，蒜末，孜然，辣椒粉和鹽攪拌在一起直到平滑稍帶蓬鬆為止。注意在攪拌的過程中要時刻將卡在攪拌機里四周的混合物刮到中間，以便攪拌均勻。 2.將攪拌好的混合物倒入一個碗里，再放到冰箱至少一小時。（鷹嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱裡，食用時放到室溫下即可）食用前撒些切好的歐芹，如有需要，再澆些橄欖油即可。