原料

全麥麵粉: 300g， 牛奶: 145g， 雞蛋: 1個， 酵母: 4-5g， 葡萄乾: 適量

步驟

1除葡萄乾外所有材料放入麵包桶 下層牛奶、雞蛋 中層麵粉 上層酵母

2麵糰不必揉到出膜（全麥麵粉很難出膜） 麵包機運行中看到麵糰成型放入葡萄乾 揉好的麵糰發酵至2倍

3排氣 手揉5分鐘 分3等份 從中間向兩端擀開 捲起放入450模具 整形二發至模具8分滿

4預熱烤箱180度 25-30分鐘