簡介

第一次吃這芝麻醬是九八年去武漢吃熱乾麵的時候，那一根根麵條上裹著濃濃的芝麻醬，聞上一聞，真的很香，吃上一口，覺得太干，太膩味。當時覺得，好好的一碗麵條，裹上那芝麻醬，真是吃不慣。去婆婆那兒過年，回家的時候，婆婆給了我們一大袋子磨好的芝麻粉。聞著那香香的芝麻粉，突然想念起那濃濃的芝麻醬來了。想念不如行動。

原料

西芹，雞胸，芝麻醬，鹽，生抽，香油，味精，料酒

步驟

1.雞胸，用料酒，姜，水煮熟後，順著紋理撕成絲。 2.西芹切絲，用開水焯兩分鐘。 3.芝麻醬用水調稀，依次加入生抽，鹽，香油，味精。 4.將調好的芝麻醬，調入西芹絲和雞肉絲拌勻即可。