鹽: 適量， 鮮麵條: 適量， 干香菇泡發: 一把， 姜: 數片， 冬筍絲: 一把， 海鮮菇: 一把， 杏鮑菇: 一個， 蟲草花泡發: 一小把， 喜歡的青菜: 一把
1把所有的菌菇和冬筍放進大湯鍋，加足夠的水，一勺鹽，薑片，煮開後，小火煮二十分鐘以上。
2煮湯的時候處理蔬菜。湯煮好後放入青菜一起煮。另起一個鍋燒一大鍋水，煮麵。
3面撈出瀝干放湯碗里，倒上菌菇湯即可。
沒有油沒有太多調料，吃的就是菌菇蔬菜的原味，適合在過年過節期間清爽一下。菌菇和青菜種類不限，喜歡的就行，冬筍是一定要的。