瘦肉: 200g， 土豆: 一顆， 黃瓜: 一根， 木耳: 少許， 尖椒: 兩個
1瘦肉切薄片，加少許醬油、料酒和澱粉拌勻腌制
2黃瓜切片、土豆去皮切片兒
3尖椒切片兒、切好蔥姜蒜
4木耳開水泡發洗乾淨
5炒鍋中放比炒菜略多的油用於炸土豆片
6炸至土豆乾脆略黃撈出控油備用
7炒鍋中的油調整好量後開火，因為還有溫度，直接下入腌好的肉片滑炒，最好用筷子，好撥拉
8炒至肉片變色，加入蔥姜蒜炒香、加少許花椒麵兒、大料面兒炒勻、而後倒入醬油、蚝油和少許醋炒勻，加入尖椒、黃瓜片、木耳，翻炒至蔬菜變軟，倒入炸好的土豆片迅速翻炒均勻，然後關火，出鍋開吃！