龍蝦: 1隻， 蒜末: 一碗， 粉絲: 1小捆， 油: 適量， 香蔥: 適量， 魚露: 適量
1龍蝦洗凈備用
2從蝦背上小心剪開
3從蝦肚上小心剪開，並用小刀將肉切開。
4去掉蝦線和肺，輕輕沖洗乾淨，放入墊好粉絲的盤子。
5切一碗蒜末，用開水燙過後下到油鍋炸成金黃，倒入適量魚露調勻備用。
6將調好味的金蒜汁澆在龍蝦上，入開鍋的籠屜蒸15分鐘後出鍋。
7撒上香蔥澆上熱油後即可上桌。