極品蒜蓉辣醬自製

原料

小米椒: 5-10個, 紅彩椒: 1個, 番茄: 2個, 甜麵醬: 35g左右, 蒜: 半頭, 蘋果: 1個, 蘋果醋: 10g

步驟

1小米椒比較辣,按自己的承受力再決定放幾個,洗凈摘頭。西紅柿蘋果,紅彩椒隨意切,大蒜也稍微切一下。用破壁機全部打碎。

2打好放入鍋中,小火慢熬,時刻注意不要糊鍋 ,稍微粘稠後放入甜麵醬,繼續熬煮

3熬到粘稠後放入蘋果醋,鹽和糖,邊加入鹽和糖,邊試味道。最後涼透放入消毒好的瓶子中。放冰箱冷藏一夜後再吃。

小技巧

因為我吃辣椒多 ,再三提醒,小米椒很辣很辣很辣,不能吃辣的人三思。我是當天吃 所以沒有冷藏直接拌的韓式拌飯。


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