牛肉末: 300克， 芹菜: 適量， 酸辣椒: 小勺一勺半， 蒜瓣: 半個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蘑菇精: 適量， 姜: 兩片
1先將食材準備好，芹菜洗凈瀝水切末，蒜切成片
2適量油入鍋，先下蒜片，油熱後加入牛肉沫，炒至五成熟，不見血色後撈出備用
3鍋內再加入少量油，加入酸辣椒，放入芹菜末，炒至斷生，加入炒好的牛肉沫，翻炒，加入鹽、蘑菇精、生抽。因為酸辣椒本身含鹽，所以鹽和生抽都要少放，炒好後盛出