莜麵: 一斤， 胡蘿蔔: 一根， 山藥: 半根， 韭菜: 十根， 雞蛋: 一個
1莜麵用開水和了，揉成麵糰。
2把莜麵擀成片
3把胡蘿蔔絲，山藥絲，韭菜末用一點鹽，花椒麵，胡椒粉，拌拌。鋪在莜麵皮上，卷上。
4卷好後，用雞蛋液封住。
5水開後，放蒸屜，蒸十分鐘。