1，3杯麵，1杯水，一點鹽 2，一勺芝麻醬，一勺醬油，一勺醋，半勺白糖，一小勺辣椒油。一少勺香油。放入晚中調好備用。 3，蒜沫，香菜沫，一點小紅椒絲，一點熟芝麻.
把1放入盆內，合面，醒1小時，然後，把面擀成打餅，灑上麵粉，疊成一打，放在菜板上切成細面，手工擀麵就行啦，燒一鍋水，下面，也就2分鐘，撈出，涼水沖，上盤，把調好的2加入，把面和調料調勻，加3料，就上桌，可以享用啦。