茄子: 1隻， 吞拿魚罐頭: 1罐（250g）， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一根， 鹽: 少許， 橄欖油: 一茶匙， 生抽: 一茶匙， 醋: 一茶匙， 糖: 少許
1茄子切條狀散鹽均勻放在盤子用保鮮膜包得不透氣，微波爐高火五分鐘
2生抽，醋，橄欖油，各一茶匙，還可以加些糖和水，看個人喜好，做成醬淋到茄子上
3炒蒜和蔥，再加入吞拿魚罐頭，炒熱，放茄子上，done