簡介

涼爽開胃！

原料

青瓜2個，細粉絲1小卷，芝麻醬，蒜，陳醋，糖，鹽

步驟

1、粉絲用熱水煮軟，過冷水備用。 2、黃瓜切絲備用。 3、芝麻醬倒入大一些的碗里，倒入適量鹽，然後倒入涼開水，把干麻醬攪成，稀糊狀。 4、蒜蓉拍碎，切成蓉。如果怕辣和味道，就用油煸炒熟了。 5、把黃瓜絲、粉絲、蒜蓉、陳醋、鹽、糖和麻醬糊拌勻即可。

小技巧

1、黃瓜可以削皮再切絲，不能切的太細，太細了，拌好後，會沒有口感了，變軟不脆了。 2、麻醬一定要加鹽和涼白開水，攪成麻醬糊。 3、如果覺得蒜味道太大，就用油煸熟。 4、加陳醋，要加一些糖。 5、細粉絲和稍微粗一點的粉絲都可以。我用的是綠豆粉絲。