胡蘿蔔: 1根， 香菜: 3棵（不愛可以少放或不放，其實木耳口感好）， 雞蛋: 2個， 麵粉: 250克， 鹽: 2克， 香油: 1勺， 生抽: 1勺
1雞蛋放鹽打散，入油鍋炒，迅速打散黃嫩出鍋。胡蘿蔔細小切丁入油鍋為了胡蘿蔔素，然後再一勺香油小火炒，有3分鐘就足夠了半熟。關火晾涼後，倒入雞蛋香菜加鹽、醬油攪拌。餡好了。
2絲瓜主要是最後餛飩湯提鮮，不要太薄，要不入水就沒了。可以滾刀塊，不過我喜歡片便於夾。
3包成一堆餛飩類似物，哈哈哈哈。還好餛飩=混吞
4絲瓜應該墊在下面再拍，不過餓死我了。匆忙一張 就吃到肚子裡了！
如果淡，鹽和醬油可以多放點，我喜歡吃醋，所以會淡一點。撈出來每個加醋再塞進嘴裡，滿足！當然你也可以炒蛋的時候加點醋。