原料

低粉: 110g， 黃油: 100g， 糖粉: 100g， 黑巧克力: 60g， 可可粉: 10g， 蛋清: 120g， 熟花生碎: 1小碗

步驟

1把所有材料準備好

2首先將黃油和糖粉混合，不要打發。

3把黃油液分兩份，其中一份加入巧克力和可可粉，隔水攪拌直到均勻混合。

4接著把食譜里蛋清分量平均分到巧克力液和黃油液里。均勻混合，不需要打發。

5接著把食譜里的低粉分量平均分到兩份液體里，均勻攪拌。(個人覺得用筷子比較方便)

6預熱烤箱160度，用湯勺把餅液平鋪在鋁紙上，2-3厘米的厚度吧差不多，再加上花生。中間要預留距離，因為放進烤箱裡不久餅液稍微融化。

7放中層170度烤15分鐘左右，但是實際還是要看個別烤箱狀況了。

8從烤箱拿出來以後一定要風乾，這樣會達到香脆。

小技巧

其實巧克力也做不到太薄了，哈哈！就是用了原味材料加上巧克力，有點像巧克力小餅乾，不是太干也不會太軟。