蒜蓉青口

原料

青口: , 蒜蓉: , 植物油: , 生抽: , 耗油: , 料酒: , 小米辣: , 糖:

步驟

1這是今天超市買的新鮮青口 買時候有開口的青口就不要!那是死的 盆里放水,加鹽浸泡2-3小時,青口會吐出很多髒東西 或者用淘米水浸泡。或者滴幾滴食用油在水裡。 如果是死的青口,需要用蘇打水清洗

2這是開青口方法。如圖。只要刀子插進去了就很輕鬆打開了 (1)用刀把外殼上的髒東西刮掉,用刷子把外殼刷乾淨 (2)然後在用小刀打開青口。

3打開青口後,把這個草用剪刀剪掉,連草根部剪乾淨。 用流水沖洗乾淨

4把大蒜切碎☞蒜蓉 我放了3個小米辣,這個可以不放 鍋里到油,加入蒜蓉炒香,加入一點點糖☞料酒☞生抽☞耗油(注意沒放多了,不然會咸)炒下關火

5用勺子舀蒜蓉在青口上。

6上蒸鍋大火蒸10分鐘完成?

7???喜歡蒜蓉的就多放點,反正我是喜歡吃蒜蓉?

8?

9?


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