原料

青蝦: 10隻， 沙蛤: 250g， 海虹: 250g， 雞腿肉: 1個， 火腿腸丁: 適量， 魷魚條: 1斤， 蒜末: 適量， 檸檬: 1個， 彩椒圈: 切半個， 洋蔥丁: 適量， 彩椒丁: 適量， 青椒丁: 適量， 胡蘿蔔丁: 適量， 西紅柿丁: 適量

步驟

1備料

2海虹和沙蛤蒸熟

3熬湯汁：熱鍋倒油，放入西紅柿丁後放入大蝦

4熬湯汁：倒入適量水大火煮沸

5熱鍋倒油，放入雞腿肉、青椒丁、彩椒丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、生米翻炒均勻

6將煮沸的湯汁倒入米飯中燜15分鐘

7將魷魚條和大蝦放入鍋中蓋蓋燜7-8分鐘

8將沙蛤海虹大蝦擺好，放入檸檬片後撒上蔥花即可

小技巧

湯汁很重要。