原料

大米: 3份， 長糯米: 1份， 大蝦: 6隻， 海虹: 6個， 魷魚: 1條， 扇貝: 2個， 花蛤貝類: 100g， 胸柿（西紅柿）: 1個， 紅彩椒: 1個， 紫洋蔥: 0.5個， 大蒜: 5瓣， 檸檬: 1個， 青豆: 1把， 食用油、鹽、雞精: 適量， 咖喱粉: 適量

步驟

1所有海鮮刷殼、洗凈備用； 鍋中坐水，花椒薑片將魷魚和貝類過水，魷魚去皮切丁備用； PS：焯海鮮的水留用；

2所有蔬菜切末； 大米+糯米混合洗凈；

3大火起鍋熱油，下洋蔥和蒜末炒香； 下西紅柿和紅椒碎翻炒出水； 下米輕微拌勻，加入適量鹽和雞精、咖喱粉和1/2的魷魚丁翻炒幾下，將米鋪平轉中火； 加入步驟1中焯海鮮的水，沒過米層0.5-1cm；

4上蓋悶煮10分鐘； 注意中途將鍋轉動位置兩次，保證鍋底受熱均勻； 10分鐘後轉小火； 插入洗凈的扇貝； 碼上大蝦；擺好海虹和貝類； 撒上剩下一半的魷魚丁； 上蓋繼續燜煮5-10分鐘。

510分鐘後開蓋撒青豆； 檸檬切4塊碼上； 有薄荷葉、歐芹葉等隨意點綴一下。

6拍照——>P圖——>刷盆友圈

7飯都涼了，趕緊吃吧！可以擠上檸檬汁，復合的口感喲~

小技巧

我不太愛吃夾生的，所以家常海鮮飯是在西班牙海鮮飯上的發散，沒有刻意要求的食材，選的都是一般市場裡都能買齊的材料。 家常麼。