原料

豬大骨5個，五花肉1000克，正宗東北酸菜一包，鹽，大料，蔥段，薑片，花椒，十三香

步驟

1.將豬骨頭和五花肉洗凈，放入開水鍋中焯燙下，撇去浮沫撈出 2.準備一個高壓鍋，把大骨頭放入鍋中，添清水要沒過打骨頭，放入蔥段、薑片、大料、鹽和少許花椒蓋上鍋壓10分鐘 3.酸菜倒入盆中，用清水沖洗幾下，撈出備用 4.將壓好的骨頭撈出，另起炒鍋將大骨頭和骨頭湯一同倒入，然後將五花肉切片也一同倒入鍋中，加入調料。燉20分鐘入味即可