原料

餅乾奧麗奧: 100克， 黃油: 30克， 芝士奶酪: 120克， 細砂糖: 30克， 酸牛奶（益力多）: 70克， 藍莓醬: 70克， 魚膠: 5－7克， 奶油: 120克， 六寸心型蛋糕胚: 一片， 鏡面: ， 魚膠: 3克， 溫開水: 50克， 藍莓醬: 少許， 糖: 5-10克

步驟

1準備材料

2做餅底 奧麗奧餅乾去餡壓碎後，加溶為液體的黃油混合，倒入模具用力壓實。放入冰箱冷凍備用

3奶油奶酪坐熱水加糖攪拌均勻到沒有看到顆粒狀。

4再加藍莓，酸奶，我用的是益力多。

5魚膠片就涼水泡軟去水分后座溫水溶為液體。

6打發奶油到五分發。(會有流動性）

7再將打發好奶油放到藍莓奶酪里，再加溶為液體的吉利丁液體倒入，用電動打蛋器打兩三圈，目的充分攪拌均勻所有材料。藍莓芝士醬已完成，備用。

8冰箱取出壓有餅乾的蛋糕模，倒入一層藍莓芝士醬。

9倒了一層藍莓芝士醬後放一片蛋糕胚，為了外表漂亮不露出糕體，蛋糕片比原來尺寸要剪切小點，鋪放模具中間。

10再倒一層藍莓芝士醬，放冰箱冷藏2到4小時，為了快完成整個蛋糕也可放冰箱冷凍半小時，做鏡面倒入。

11鏡面的做法，把3克的吉利丁片泡涼開水瀝干放熱水隔熱溶為液體倒50克溫開水，放一點藍莓醬攪拌均勻。倒入凍凍有半小時或冷藏有2小時以上的蛋糕上面。

12倒入鏡面，再放冰箱冷藏2到4小時。

13出模。可用熱毛巾敷模外一圈。再放杯子上壓出模。

14一層一層有夾層的。