原料

西瓜皮: 500g， 蒜末: 10顆， 蔥花: ， 花椒: 10-15， 辣椒（撕段）: 5， 醋: 3勺， 鹽:

步驟

1西瓜皮去綠皮、紅壤，留下青色部分切絲。

2油燒8成熱，下花椒，片刻後下辣椒，然後是蒜末，翻炒幾下，下蔥花，放醋。

3放西瓜皮，大火翻炒，放鹽，翻炒幾下出鍋，完成。

小技巧

不要翻炒太久，也不要早放鹽，因為水會太多，如果水太多就放些澱粉吧。