原料

南瓜泥400克: ， 普通麵粉100克: ， 糯米粉200克: ， 椰蓉100克（可用糯米粉替換）: ， 白糖50克: ， 豆沙360克: ， 馬蘇里拉奶酪（或切達奶酪片或省略）36克:

步驟

1除內餡外的所有材料混合，揉成光滑的麵糰。

2分成25克一個小份。

3搓圓壓癟。

4放上10克豆沙，1克馬蘇。

5用虎口慢慢收口。

6最後搓圓。

7用手指在中間按個小凹槽。

8用牙籤壓出南瓜形狀。

9將蔓越莓切成小段，插在中間的小凹槽中。

10批量了一下。

11批量了一下。

12批量了一下。批量會讓麵皮變的比較干，不大好包。

13搓圓，壓扁還是可以的。放冰箱速凍。可以油煎、可以蒸著吃。

14每個小南瓜下放一塊油紙。

15大火開後再蒸十分鐘。

小技巧

糯米粉可以先放一部分，根據南瓜的含水量放剩餘適當量。