青頭菌: 若干，最好是小而結實的青頭菌。， 新鮮豬肉: 若干，需要剁碎。， 大蒜: 三四瓣。， 生薑: 若干。， 鹽: 若干。， 料酒: 若干。， 醬油: 若干。
1挑選好小而結實的青頭菌，清水洗凈後瀝干水備用。
2新鮮豬肉剁碎，並添加適量鹽、料酒、醬油腌制10-15分鐘。
3大蒜和生薑切成碎末，放入腌制好的豬肉末中拌勻。
4將豬肉末均勻填入青頭菌的蘑菇蓋中，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，即可品嘗。：）