花甲: 100克， 蒜: 1整個， 生薑: 少量， 紅色米椒: 7 個， 杭椒（綠色）: 6個， 花椒大料: 20克， 料酒: ， 老抽: ， 蔥:
1熱油放蒜和姜
2倒入紅色和綠色米椒
3放入花甲大火翻炒至花甲變色開口。
4加入少量水和少許老抽上色。並加入適量料酒、鹽。
5加入水至快要沒過花甲。並放入花椒和掰碎的大料。蓋上蓋子悶煮10分鐘，讓花甲入味。
6撒上提前切好的蔥花。
7出鍋啦！