原料
175克: 蛋糕粉， 175克: 白砂糖， 175克: 無鹽黃油， 3個: 雞蛋， 一小勺: 泡打粉， 一小勺: 香草精提取液， 一湯匙: 牛奶， 夾料: ， 85克: 無鹽黃油， 175克: 白砂糖， 一些: 檸檬汁， 2勺: 草莓醬
步驟
18英寸蛋糕模具，用黃油擦一下接觸面。噴洒麵粉，去除多餘，主要為了防粘。過篩蛋糕粉、泡打粉，加黃油、雞蛋、砂糖、香草精和牛奶。
2用打蛋器最高檔打2分鐘，然後把四周的聚攏再打發2分鐘，直到白色光滑狀態。放在兩個8英寸托盤裡，抹平表面。放在烤箱中層，180攝氏度，20分鐘，烤到金黃。
3這是最後打髮狀態
4蛋糕成品
小技巧
查看是否熟透 插一根牙籤，如果熟透，牙籤上什麼也沒有，否則就會沾上蛋糕混合液。這時就需要再加熱兩分鐘，重複測試步驟。 蛋糕可以在模具里冷卻5分鐘，再用蛋糕刀在四周轉一圈，倒扣在冷卻架上。 將黃油、糖、檸檬汁放在碗里用打蛋器混合1分鐘，直到白凈光滑。蛋糕一冷卻，就把打法好的該混合物抹在一個蛋糕底部，另一個蛋糕底部，兩個合在一起，表面再撒糖粉。
