南瓜濃湯

原料

南瓜: 一隻, 野生蜂蜜: 適量, 冰糖: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 純牛奶: 500g, 粗糧澱粉: 適量

步驟

1南瓜去皮切開去籽,抹上一點糖和蜂蜜,放入鍋蒸20分鐘,也可以加入少量橄欖油(這張圖片出自昵圖網,我自己忘拍照片了)

2加入牛奶,放入攪拌機攪拌,牛奶先別加太多,注意濃湯糊度(ps:牛奶臨時買的,要買奶味重的,1號店有很多選擇,價格也實惠)

3攪拌成米糊狀,倒入奶鍋,小火加熱攪拌均勻,加入澱粉,黑胡椒粉,鹽

4試味,微調,出鍋

小技巧

奶鍋煮時,一定要用攪拌棒攪拌,以防粘鍋!


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