原料

椰子油: 一小勺， 干蘑菇、香菇: 適量， 小南瓜: 一個， 海鹽、胡椒粉、新鮮薄荷葉: 適量

步驟

1小南瓜去皮切塊，加適量清水煮開約5分鐘。南瓜肉帶水放涼倒入絞絆機打碎。

2干蘑菇清水泡發後沖洗乾淨甩干水份並剪碎，小鍋放入一小勺椰子油倒入蘑菇粒小火慢煎。

3絞碎的南瓜肉帶湯倒入煎好的蘑菇粒小鍋，小火再煮幾分鐘，全程小火勺子絞拌以防粘底。

4出鍋前灑適量鹽及胡椒粉調味，新鮮薄荷葉或枸杞裝飾。空口吃或吐司片沾濃湯，香甜濃滑又飽腹。