原料

豬肩肉: 適量， 檸檬汁: 適量， 橄欖油: 適量， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 大蒜粉: 適量， 花椒粉: 適量， 小茴香籽: 適量， 孜然: 適量， 羅勒: 適量， 百里香: 適量， 十三香粉: 適量， 老抽: 適量

步驟

1腌料，一個檸檬，檸檬皮刨絲，檸檬汁擠出來，按照檸檬汁橄欖油1:3的比例加橄欖油，放入海鹽、現磨黑椒、蒜頭碎、花椒、小茴香籽、孜然籽、羅勒、百里香和王守義十三香粉，一點老抽上色用。手邊香料不全的話不要太過於糾結，少幾味就少幾味吧。

2肉切成塊，然後用竹籤在肉上面戳幾個洞，把肉放到腌料裡面拌勻，腌制半個小時。

3各種顏色甜椒去籽切片，連肉串起來。

4放進預熱的烤箱裡面（最好用烤架），200攝氏度，烤30-40分鐘，熟了就能吃。