青魚塊: 1000g， 生薑: 3片， 干辣椒: 2個， 料酒: 少許， 老冰糖: 少許， 李錦記老抽: 1勺， 李錦記生抽: 1勺， 食用油: 1勺， 大算葉: 少許， 鹽: 少許
1一：油燒熱放薑片辣椒，然後放入生態青魚塊！
2二：煎好魚塊後逐步放入老抽，生抽，老冰糖，料酒，最後稍微加點水！(中火燒開後轉小火燜制15分鐘！)
3三：出鍋前放些大祘葉！
魚塊放鍋後不要動，靜止就可！(我做菜最大程度保持原汁原味，絕對不放味精，雞精，香精!)