胡椒粉: 適量， 小蔥: 根， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 牛肉: 純瘦肉， 花菇: 三朵， 泰椒: 半斤
1牛肉
2花菇
3泰椒
4白芝麻
5花生
6花生油炸
7搗碎待用
8牛肉切丁，用生抽，鹽，油澱粉腌制
9泰椒切碎
10香菇切丁
11老薑（重慶帶回來的）
12基本主料
13熱鍋涼油，下牛肉，翻炒至變色，待用
14下花菇丁，老抽調色，白酒，料酒，薑末，冰糖
15另起一鍋油，下小蔥炸蔥油
16撈出小蔥，下泰椒，炒五分鐘
17倒入牛肉，花生碎，繼續炒。加芝麻。
18吃～?
稍微有點咸了，顏色也不是那麼火熱，下次用點辣椒麵。