甲子肉: 半斤， 豆腐乾: 3塊， 大頭菜: 半個， 紅苕粉: 適量， 雞蛋: 1個， 花椒: 適量， 水: 適量， 麵條: 適量
1親們注意哦！因為有大頭菜，自帶鹹味，所以做臊子的整個步驟都不需要放鹽的哦
2甲子肉、豆腐乾、大頭菜切末，分盤裝好
3甲子肉下鍋炒，不放油，等自己炒出油來放入適量的花椒
4然後再放大頭菜、豆腐乾繼續炒，炒香後摻入適量的水
5把紅苕粉裝碗加入水攪拌均勻，等鍋里的臊子燒開後就倒下鍋攪拌均勻後等再次燒開
6然後拿個雞蛋裝碗打散，鍋內燒開後倒入打好的雞蛋。注意哦！一定要邊下鍋邊攪拌哦，不然蛋就成一大塊的了
7攪拌均勻後即可出鍋了，豆腐乾臊子就做好了
8鍋內摻水等水燒開
9水開後放入麵條，麵條多少根據自己胃口而定哦
10下入麵條後等水開，麵條熟了就可以夾到碗里，再拿湯勺加入適量的臊子在麵條表面，攪拌好就可以吃了
11親們學會了吧！豆腐乾臊子麵是不是很簡單呢！