土豆: 個， 花椒: 粒， 糖: 個， 青椒: 個， 醋: 勺， 鹽: 克
1土豆絲擦絲焯水過涼
2熱油，蔥花，薑片，花椒爆鍋，最後放郫縣豆瓣，炒出香味後，撈出乾料只留紅油
3土豆絲，蒜末，青椒切絲，糖，醋，鹽，紅油拌勻即可，味道自己隨時調整