蝦: 一斤， 香菜: 適量， 蔥: 適量， 指天椒: 5個（小）， 香葉: 4片， 八角: 2個， 桂皮: 1塊， 花椒: 根據個人口味放， 干辣椒: 同上， 姜: 5片
1把蝦洗乾淨，用熱水燙一下，或者燒開水煮一下也可以。
2把蝦瀝干水，用碗乘好，再把其他食材弄好。
3鍋倒油燒熱，把所有配料放下去翻炒（除香菜，蔥），炒出了香味再放蝦進去炒（注意蝦不能炒太久，太老的蝦不好吃）
4最後放鹽，醬油，適量白糖，然後裝盤，大功告成啦！