生抽: 一鏟勺， 雞翅: 15個， 姜: 一塊， 老抽: 一鏟勺， 料酒: 4-5鏟勺， 糖: 三小勺
1雞翅對切或三段 洗凈
2雞翅不用研製。與切成比末略大的姜小丁入鍋炒
3雞翅變色後加入料酒 再翻炒均勻
4加入老抽生抽各一鏟勺 三小勺糖（調味料小勺） 翻炒均勻 再加入半小碗水大火蓋蓋子燉煮
5大約十分鐘。 湯汁差不多收完即可 雞翅若不夠熟可以最後用小火燉久點