鹵牛筋: 200g， 西蘭花: 250g， 胡蘿蔔: 100g， 油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 蚝油: 適量
1滷牛筋切成適量大小，剁好蒜蓉備用；
2西蘭花洗凈後切成小朵，胡蘿蔔去皮後半切圓形； 鍋里熱水，放一點油鹽，下西蘭花和胡蘿蔔焯熟，然後瀝干水備用；
3熱油鍋，下蒜蓉爆香，然後下牛筋一起翻炒；
4然後倒入西蘭花和胡蘿蔔炒勻，可以適量加一點水以免糊鍋，最後加一點鹽和蚝油調味即可！
因為蚝油也比較稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以適量勾一點芡！