原料

牛腩: 500克， 牛蹄筋: 500克， 姜: 幾片， 洋蔥: 1個， 大蔥: 1根， 料酒: 少許， 出鍋後的醬汁: 如下， 蚝油: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 香油: 少許， 薄鹽醬油: 少許

步驟

1把牛蹄筋和牛腩切成塊。

2把洋蔥，姜和大蔥切好。

3洋蔥，大蔥，姜，牛腩，牛蹄筋加入壓力鍋，再加點料酒，大火20分鐘，小火一小時。

4把肉撈出來，加入耗油、糖，鹽，香油，淡鹽醬油翻炒一下，就可以吃啦。

小技巧

1.切牛腩要大塊，牛蹄筋要小塊，因為牛蹄筋燉的時間要高於牛腩，所以大塊+小塊組合。