牛筋: 500克， 蘿蔔: 1根， 桂皮: 若干塊， 醬油: 湯碗小半碗， 糖: 調味勺1勺， 蒜: 若干， 料酒: 湯碗大半碗勺， 鹽: 調味勺2勺， 桂葉: 若干， 辣椒: 適量
1冷水下鍋加入牛筋骨煮沸去異味
2牛筋骨洗去浮水裝盤備用
3蒜、姜、牛肉料包（內含桂葉、辣椒、桂皮）
4油鍋加熱，下蒜、姜，牛筋骨下鍋
5加入料酒、翻炒，加入醬油炒至變色
6加入牛肉料包（內含桂葉桂皮辣椒）
7加入啤酒大火煮沸轉高壓鍋30分鐘
8蘿蔔洗凈備用
9加入蘿蔔繼續大火壓5分鐘，小火5分鐘
10美味出爐啦
1.辣椒、糖可以根據個人口味適量調整 2.高壓鍋30分鐘後，可以試下是否夠爛，不夠再繼續壓 3.高壓鍋30分鐘後若鍋內湯汁不夠可以加入適量啤酒或者加飯酒（我沒加一滴水）