原料

麵粉: 100克， 玫瑰茶: 40克（冷卻，沒有用水也可以）， 黃油: 40克（軟化的，或者豬油）， 麵粉70克: ， 黃油: 35克（軟化的，或者豬油）， 麵粉: 50克， 玫瑰醬: 50克， 黃油: 15克（化開，或者化開的豬油）， 杏仁粒: 25克，烤熟

步驟

1油皮和油酥分別和成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用

2麵粉加入化開的黃油

3再倒入玫瑰醬

4加上切碎的杏仁粒和成團備用

5油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥

6然後將包好的劑子擀長

7捲起

8全部卷好後靜置10分鐘

9再將小劑子按平

10擀長

11捲起

12然後再蓋上保鮮膜靜置10分鐘

13將玫瑰餡搓長

14分成10份

15並將內餡搓圓

16取一份麵皮，擀成圓形

17然後包入玫瑰餡

18包好後收口

19按平，放入預熱170度的烤箱，中層烤25分鐘左右

20溫度保持低溫出來的玫瑰餅是白色的，如果你把溫度調整高，那麼烤出來的玫瑰餅表面就是焦黃色，如圖