原料

雞蛋: 1隻， 丑橘: 1個

步驟

1丑橘切開上面五分之一，小心把橘子肉取出，切記不要把橘子皮弄破

2打雞蛋。把雞蛋放入碗中，加入1.5或2倍的涼開水，將雞蛋打散，把打出來氣泡一定要吹出來，這樣蒸出來的蛋才細滑。再放少許鹽調味

3把打好的雞蛋液倒入丑橘碗中，蓋上丑橘蓋

4放入鍋中蒸，水開後不用調火7、8分鐘即可。一定不要蒸時間長。

5出鍋了