牛肉: 些許（根據你的粥來配比，配料不用太多）， 薑絲: 少許， 蔥花: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許
1牛肉切小片，因為牛肉是輔料，不需要太多，只是為了給粥搭花！
2在切好的牛肉中加入鹽（一點點）、醬油（完全將牛肉包裹）黑胡椒（為了去腥味，加了一點點的黑胡椒，多了的話就口味太重，畢竟早餐需要清淡些）將牛肉攪拌按摩，腌制40分鐘左右，讓牛肉入味！
3熬粥，注意水多放點，粥太稠會比較膩！
4切好薑絲備用
5切好蔥花備用
6將切好的薑絲先放入粥中攪拌一下，然後放入腌制好的牛肉，攪拌一下，將牛肉均勻散布在粥里，然後蓋上蓋子，將粥煮開，稍微煮沸一下，放入一點鹽，自己試一下味道如果可以的話就放入切好的蔥花！OK！搞定！