原料

雞蛋: 十個， 八角: 一個， 香葉: 一片， 老抽: 二勺， 桂皮: 適量（大手指粗一條）， 花椒: 幾粒， 生抽: 二勺， 鹽: 一茶匙， 糖: 三勺， 烏龍茶: 干茶三克或一泡茶根， 礦泉水: 700毫升

步驟

1雞蛋洗凈後冷水下鍋小火煮開三分鐘。

2除雞蛋外的配料另起一鍋煮開。

3將雞蛋磕打出紋路，不必太碎，力求均勻。

4把處理過的雞蛋放入料汁里繼續煮十五分鐘後關火浸泡至少一小時後即可食用。