原料
豆角: ， 少量肉末: ， 蒜米: ， 碎干辣椒: ， 姜米: ， 生抽:
步驟
1豆角摘乾淨後，坐一鍋開水，加適量的鹽，將都極愛哦過水焯一下去除豆腥味【這步很簡單，對不對！】。這樣豆角出來的顏色好看，還是翠綠翠綠翠綠的
2電餅鐺上下火預熱，將豆角扔進餅鐺里，大概2分鐘【這個就是高端大氣上檔次的取代用油煎炒豆角的那步！】
3鍋里下底油滋潤鍋底，爆香蒜米姜米干辣椒碎後，下肉末翻炒至變色【很快的，也就是幾十秒的時間，因為肉末的量可以忽略不計，這一步只是為了有點肉香，不是為了吃肉】
4下豆角翻炒【這裡不用翻炒時間太長，因為豆角已經被水焯過被餅鐺電過了，要給豆角留一點尊嚴的上桌啊！】，放適量生抽調味。起鍋
小技巧
這裡可以放鹽也可以不放鹽，因為本身生抽就是鹹的，豆角焯水的時候也在水裡有放鹽。口輕的人就不用放鹽，口重的就放點鹽
