原料

西柚: 1個， 白糖: 5小勺， 蜂蜜: 2大勺， 鹽: 2小勺

步驟

1將西柚洗凈，用削皮刀將西柚的皮削下。（儘量不要削到白的）

2將西柚皮切絲，用鹽水浸泡2-3小時。期間換1-2次水，以除西柚皮的澀味。

3將西柚瓤剝出，儘量不要殘留白色的皮。

4將西柚瓤與糖和半碗水一起煮，煮至還剩一半時，加入腌好的西柚皮一起煮。煮時，記得攪拌以免糊底。

5煮到水基本沒有時，取下冷卻。

6在冷卻至半溫時，加入蜂蜜攪拌。

7等基本沒有溫度後，倒入準備好的玻璃容器中，密封好放入冰箱擱置2-3天。

82-3天後，再用水沖即可飲用。